電烘干箱和蒸汽烤箱的區別，蒸烤箱和電烤箱有什么區別呢？哪一種更好用？

很多人在購買工業爐和干燥設備時都很關心電烘干箱和蒸汽烤箱的區別，蒸烤箱和電烤箱有什么區別呢？哪一種更好用？的問題，畢竟多數為定制產品，所以了解的越多，就越容易定制符合自己企業生產需要的設備，下面小編就針對電烘干箱和蒸汽烤箱的區別，蒸烤箱和電烤箱有什么區別呢？哪一種更好用？這一問題整理了些答案，供大家參考：

蒸烤箱。

1、功能不同：蒸烤箱作為一款功能更加一體化的電器，在普通烤箱上增加了蒸汽烤、嫩烤等功能。

2、適用范圍不同：蒸烤箱可以制作烤肉、米飯和魚等食物，但是普通烤箱只能烤制一些甜點或者是海鮮肉類，比較單一。

3、加熱方式不同：蒸烤箱主要依靠蒸汽熱風相結合的方式加熱食物，而普通烤箱只能依靠加熱管加熱來烹飪食物。

烤箱使用注意事項

在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。

插座必須單獨使用：烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

以上內容參考百度百科-電烤箱

烤箱：

單獨烘烤功能的一個加熱器皿，這里一般單指家庭用的烤箱，利用發熱管的熱量對食物進行高溫加熱，常規溫度可高達230-250度。

烤箱的使用方向有兩種，一個是普通家庭，可以用來烤制各種肉食、蔬果；另一個是烘焙愛好者，可以烤制各式的甜點。

蒸烤箱：

這是一款集合蒸汽與烘烤于一體的機器，既可以蒸制食物也可以烘烤食物，功能上比單純的烤箱來的豐富，適合對傳統中餐煮食以及西式甜點有一定需求的小伙伴使用，使用門檻低，上手快。

直接粗暴拋出結論：對于家庭廚房烹飪，功能更為豐富的蒸烤箱更適合?。?！

其實原因很簡單：

第一，功能更多。相比單獨的蒸箱和單獨的烤箱，蒸烤箱有它們所沒有的功能，蒸烤箱的高溫蒸和嫩烤模式可以同時賦予食物鮮嫩和烘烤的滋味。

第二，節約空間。其實蒸和烤兩個功能對于現在的家庭廚房來說都是有需求的，畢竟人們對味覺的要求越來越挑剔了嘛。而同時入手蒸箱和烤箱，則至少需要兩個機器的位置，在寸金寸土的當代社會里還是蠻浪費的，因為蒸烤箱一體機這樣的產品更適合。

第三，烹飪的專業性。隨著技術的進步，蒸烤箱的蒸和烤功能其實和單獨的蒸箱、烤箱相比已經區別不大，拋開商用來說，僅在家用這一塊是可以媲美的。

我家用的就是daogrs M6s的搪瓷蒸烤箱，平常也會用蒸烤箱來做菜，像什么烤雞啊、烤翅、烤蛋撻、烤面包這些，雖然一開始不是很會做吧，但勝在熟能生巧，慢慢也摸到門路了。

而且發現蒸烤箱做家常菜不要太方便了，不用像蒸鍋那樣去加水，平常接好一盒子的水，就可以蒸好多道菜了，直接打開蒸烤箱門放進去，多方便，還可以通過透明玻璃門來看蒸的效果，以前老是掀開鍋蓋去看，蒸汽都跑掉了。

蒸烤箱做蛋糕

我個人覺得蒸烤箱比較好用，能一機多用，節省空間，我家里在用的是ZTB32Q這款烤箱的，效果是不錯的。

1、可以當蒸箱用，可以當烤箱使，有的還可以消毒，發酵什么的?？梢哉f買一個機子，能解決好幾個電器問題，也就是省錢吧。

2、節省廚房空間。蒸烤一體機分臺式和嵌入式的，臺式的比較方便，可以任意擺放，嵌入式的只能裝修在櫥柜中?？梢哉f對于中國家庭，大多數廚房面積很小，一臺機子能解決的事情，最好買一臺。

3，蒸烤一體機烤出來的食物會比單純烤箱烤出來的食物口感要好，因為蒸烤一體機自帶水箱，會有水蒸汽，烤出來的食物更鮮嫩，不會發柴。

4，蒸烤一體機只能嫩烤，不具備專業烤箱的功能，但是，家庭用足夠了。

蒸烤箱和普通烤箱最本質的區別是，蒸制功能。普通烤箱只能烤制，用水浴法可以模擬蒸汽烤制的效果，但是烤盤的容量有限，烤制時間過長中途可能需要加水，打開烤箱的時候熱量會散發出來，會對烘焙效果造成影響。蒸烤箱則免去了這個麻煩，烤制時可以直接加蒸汽，這樣烤制的食物口感更好。

烤箱最大的作用就是烘烤，很多人用來烤肉、做烘焙等，而蒸烤箱同樣也有這些功能，最大的亮點在于蒸汽烤結合，蒸烤箱是結合蒸、烤、蒸汽烤功能，就單單這一點已經勝烤箱了

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